| |
| |
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
إعداد /
ياسمين أمير الدين الحسني
سلطة الدجاج
المقادير
• صدر حبة دجاج
• بهارات
• عصير ليمونة
• حزمة خس
• 3 حبات طماطم
• علبة زيتون أسود
• بصل
• جزر
• كبزره
• ليمونة
• حبة أفوجادو
• علبة صغيرة
لبنة
• ملح
الطريقة
- نقوم بطهي
الدجاج بالماء مع إضافة الملح والبهارات .
- نقوم بغسل الخضار وتقطيعها وإضافة الدجاج وتقليبهم سوياً
- إضافة الملح وعصير الليمون ، مع استمرارنا في تقليب
المكونات .
- نضع السلطة على صحن التقديم، وبجانبها نضع شرائح
الأفوجادو، والليمون واللبنة للزينة .. وتقدم بالهناء
والشفاء
.
|
|
| |
 |
|
| |
الإدام بالزهرة والفطر
المقادير
• بصل
• طماطم
• زهرة
• حبتا جزر
• ربع كيلو فاصوليا خضراء
• خيارة واحدة
• حبتا فطر
• علبة صلصة طماطم
• كوب ماء
• ملح
• بهارات .
الطريقة
نقطع البصل ونحمره ،ونضيف الطماطم ،ونضع الزهرة المقطعة
والجزر والخيار والفاصوليا والفطر وعلبة الصلصة والملح
والبهارات والماء، ونتركه على النار لكي ينضج لمدة « 15
«دقيقة .. بعدها يقدم بالهناء والشفاء .
|
|
| |
 |
|
| |
كباب الدجاج و اللحم و الجبن مع التو ست
المقادير
• 12 حبة خبز التو ست
• باكت شرائح جبن
• 3 سيخ « أعواد »
• 4 شرائح دجاج
• 4شرائح لحم حبتا طماطم
• حبة بصل
• حزمة خس
• ملح
• بهارات
الطريقة
- نقسم خبز التو ست إلى
مثلثات .
- نحضر صحناً ، ونضع فيه قليلاً من الزيت ،ونتبل اللحم –
الدجاج،ثم نقوم بشوايتهما ،ونتركهما جانباً.
- نقطع البصل والطماطم إلى شرائح .
1- نحضر الأعواد ونبدأ بوضع مثلث من خبز التو ست، ثم شريحة
الجبن والدجاج، ثم نضع مثلثة من خبز التو ست، ومن ثم
نقدمها بالهناء والشفاء .
|
|
| |
 |
|
|
جاتو الشوكولاتة بالخوخ
المقادير
• كوبا دقيق
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة بكنج بودر
• ملعقة خميرة
• كوب حليب
الطريقة
نحضر صحناً، ونضع الدقيق
والباكنج بودر والكاكاو، ثم نخلطهم سوياً .
- نقوم بضرب البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل رغوة
الصابون ، ثم نضيف الفانيليا ،ونضربه جيداً ،ثم نضيف
مقادير الطريقة السابقة مع إضافة حليب
والزيت.
- ندهن صينية الفرن بالسمن ،ونضع الخليط السابق ، ثم نزينه
بالخوخ، ونتركه في الفرن لمدة « 10»دقائق.. و بعدها نخرجه
لكي يبرد ونرش عليه الكاكاو، ثم نحفظه .. ويحفظ في الثلاجة
إلى حين التقديم
.
|
|
| |
 |
|
| |
آيسكريم الباباي
المقادير
• باكت بودرة الكريمة
• 3 أكواب حليب
• سكر حسب الرغبة
• واحدة باباي « جعف الشام »
• فانيليا «حسب الرغبة »
الطريقة
- نقوم بتقشير الباباي وتنظيفه من البذور،ثم نقوم بعصره
.
- نخلط جميع المقادير بالخلاط حتى يصبح الخليط آيسكريماً
متماسكاً .
- بعدها نضعه في صحون، ونودعه الثلاجة إلى حين التقديم .
|
|
| |
|
|