مطبخ الأسرة - مجلة الأسرة والتنمية

: همشتهم الدولة .. وأهملهم الوعاظ بشر لا يصومون رمضان

نساء المغتربين يصرخن : ماشاش فلوسك ولا الصدارة

عمي سالم البيض لم يمنحني 25 مليون دولار وسنقاضي المروجين . فيما الخليجيون ينعشون السياحة التركية .. علاقة (نور ، ومهند ) من الدراما للواقع ..

عنف أباء وقسوة أبناء علاقة على حافة الهاوية

الإحسان أهم أسباب نجاح الصناعات الحديثة ورقي الدول

يتامى وأرامل .. رمضان يكلفهم طوال العام






	إعداد / ياسمين أمير الدين الحسني سلطة الدجاج المقادير • صدر حبة دجاج • بهارات • عصير ليمونة • حزمة خس • 3 حبات طماطم • علبة زيتون أسود • بصل • جزر • كبزره • ليمونة • حبة أفوجادو • علبة صغيرة لبنة • ملح الطريقة - نقوم بطهي الدجاج بالماء مع إضافة الملح والبهارات . - نقوم بغسل الخضار وتقطيعها وإضافة الدجاج وتقليبهم سوياً - إضافة الملح وعصير الليمون ، مع استمرارنا في تقليب المكونات . - نضع السلطة على صحن التقديم، وبجانبها نضع شرائح الأفوجادو، والليمون واللبنة للزينة .. وتقدم بالهناء والشفاء .

	الإدام بالزهرة والفطر المقادير • بصل • طماطم • زهرة • حبتا جزر • ربع كيلو فاصوليا خضراء • خيارة واحدة • حبتا فطر • علبة صلصة طماطم • كوب ماء • ملح • بهارات . الطريقة نقطع البصل ونحمره ،ونضيف الطماطم ،ونضع الزهرة المقطعة والجزر والخيار والفاصوليا والفطر وعلبة الصلصة والملح والبهارات والماء، ونتركه على النار لكي ينضج لمدة « 15 «دقيقة .. بعدها يقدم بالهناء والشفاء .

	كباب الدجاج و اللحم و الجبن مع التو ست المقادير • 12 حبة خبز التو ست • باكت شرائح جبن • 3 سيخ « أعواد » • 4 شرائح دجاج • 4شرائح لحم حبتا طماطم • حبة بصل • حزمة خس • ملح • بهارات الطريقة - نقسم خبز التو ست إلى مثلثات . - نحضر صحناً ، ونضع فيه قليلاً من الزيت ،ونتبل اللحم – الدجاج،ثم نقوم بشوايتهما ،ونتركهما جانباً. - نقطع البصل والطماطم إلى شرائح . 1- نحضر الأعواد ونبدأ بوضع مثلث من خبز التو ست، ثم شريحة الجبن والدجاج، ثم نضع مثلثة من خبز التو ست، ومن ثم نقدمها بالهناء والشفاء .

	جاتو الشوكولاتة بالخوخ المقادير • كوبا دقيق • كوب سكر • ملعقة صغيرة من الملح • ملعقة بكنج بودر • ملعقة خميرة • كوب حليب الطريقة نحضر صحناً، ونضع الدقيق والباكنج بودر والكاكاو، ثم نخلطهم سوياً . - نقوم بضرب البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل رغوة الصابون ، ثم نضيف الفانيليا ،ونضربه جيداً ،ثم نضيف مقادير الطريقة السابقة مع إضافة حليب والزيت. - ندهن صينية الفرن بالسمن ،ونضع الخليط السابق ، ثم نزينه بالخوخ، ونتركه في الفرن لمدة « 10»دقائق.. و بعدها نخرجه لكي يبرد ونرش عليه الكاكاو، ثم نحفظه .. ويحفظ في الثلاجة إلى حين التقديم .

	آيسكريم الباباي المقادير • باكت بودرة الكريمة • 3 أكواب حليب • سكر حسب الرغبة • واحدة باباي « جعف الشام » • فانيليا «حسب الرغبة » الطريقة - نقوم بتقشير الباباي وتنظيفه من البذور،ثم نقوم بعصره . - نخلط جميع المقادير بالخلاط حتى يصبح الخليط آيسكريماً متماسكاً . - بعدها نضعه في صحون، ونودعه الثلاجة إلى حين التقديم .